Os carboidratos são formados por moléculas de glicose e essas moléculas são usadas como energia pelas células. Para que essas moléculas possam ser usadas, é necessário que o hormônio insulina seja estimulado pela presença da própria glicose, que só está presente após a ingestão de carboidratos.
Se a ingestão de carboidratos for em excesso, o organismo armazena a glicose sob a forma de gordura, resultando em alguns quilos a mais.
Ao excluir carboidratos da dieta, optando somente por alimentos fontes de proteína, a insulina não é estimulada, uma vez que a proteína é formada por aminoácidos e não por glicose que é a molécula que estimula o hormônio. Isso resulta em uma perda de peso brusca.
A perda de peso acontece devido ao fato de que o organismo precisa suprir as necessidades de energia da célula e sem a glicose ele utiliza a reserva de gordura. O problema é que ao invés do indivíduo perder peso somente por parte do tecido de reserva (tecido adiposo), perde também tecido muscular, o qual é muito difícil de repor.
Outro fator contrário á redução de carboidratos é que com a utilização do tecido de reserva, o sangue acaba acumulando cetona. Cetona é o resultado do metabolismo da gordura, e em excesso pode resultar em náuseas, desidratação, tontura, fadiga e mau hálito.
Uma forma saudável de consumir carboidratos em quantidades adequadas é consumir os integrais, como pão francês integral, arroz integral, bolacha integral, e também com o auxilio de fibras como, por exemplo, a salada antes das refeições mais pesadas, pois o consumo de alimentos integrais e de fibras demora mais tempo para digerir, o que aumenta o tempo sem sentir fome e também dá sensação de saciedade fazendo com que a ingestão de alimentos seja menor. Assim, diminui a quantidade de alimento em uma mesma refeição e ajuda a emagrecer com saúde.
Por: Alice Cristina Coca Mendes - Aluna de nutrição do Centro Universitário São Camilo.
Por isso que precisamos manter uma dieta com todos os nutrientes equilibrados para nao desencadermos patologias que consequentimente vao afetar nosso organismo mais tarde. ~Por isto diga nao as dietas da Moda!
ResponderExcluirEmagrecer com saude eh preciso tempo, dedicacao e principalmente forca de vontade!
:D
Adorei o blog! O plano de fundo está muito fofo e a imagem do post tá bem criativa!
ResponderExcluirParabéns!
Haha, por isso te quero sempre nos meus grupos!!! sua nerdizinha hahahaha. Brincadeira, muito bom o blog Alice, continue postando q eu estarei sempre aqui lendo e aprendendo.
ResponderExcluirBeijos,
Bruna Costa.
Ei, não vai postar mais nada?
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